CAM courses
20 courses · Pontifical Catholic University of Puerto Rico-Arecibo · Fall 2026
- CAM 101 — Introducción e Historia de la Gastronomía 31 section
- CAM 102 — Matemática Culinaria 31 section
- CAM 103 — Higiene e Seguridad de los Alimentos 31 section
- CAM 104 — Desarrollo de Destrezas Culinarias 31 section
- CAM 105 — Panadería y Repostería 31 section
- CAM 106 — Planificación de Menú y Control de Costos 31 section
- CAM 201 — Garde Manger 31 section
- CAM 202 — Cocina Puertorriqueñas 31 section
- CAM 204 — Cocina Internacional 31 section
- CAM 205 — Cocina Creativa / Molecular 31 section
- CAM 206 — Cocina Vegetariana y Técnicas de Cocina Nutricional 31 section
- CAM 208 — Destrezas Operacionales 31 section
- CAM 298 — Internado 31 section
- CAM 301 — Fundamentos en la Ciencia de los Alimentos 31 section
- CAM 302 — Sustentabilidad de la Gastronomía 31 section
- CAM 303 — Gerencia de Alimentos en Centros de Salud 31 section
- CAM 401 — Desarrollo y Mercadeo de Alimentos 31 section
- CAM 402 — Cocina Avanzada 31 section
- CAM 403 — Apreciación del Vino Cerveza y Licores 31 section
- CAM 404 — Cursos Capstone 31 section
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