Aplicación de los Conceptos de Administración de Servicios Alimentos

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Dos horas de discusión/taller por semana. Aplicación de los conceptos de las teorías, políticas, procedimientos, funciones y responsabilidades administrativas inherentes a la estructura organizacional de los sistemas de servicios de alimentos utilizando diferentes técnicas educativas, incluyendo sistemas de información tecnológica. El curso se ofrecerá de forma híbrida o en línea.