Nutrición humana II

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Cuatro horas de discusión por semana. En este curso se discutirá la integración de la contribución de varias disciplinas científicas al estudio de la nutrición. Se enfatizará en las bases bioquímicas y fisiológicas de la nutrición. Incluye una revisión crítica de literatura reciente en nutrición. El curso puede ofrecerse presencial o híbrido.