ECDO 4088

Teoría y uso de los microondas en la preparación de alimentos

University of Puerto Rico-Rio Piedras · UGRD · Fall 2026

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CATÁLOGO SUBGRADUADO 2022, p. 260 Teoría y práctica de métodos y técnicas de preparación de alimentos usando microondas. Experiencias de laboratorio en la preparación de alimentos, considerando la composición química de los mismos. Conceptos básicos de nutrición, alimentos y planificación de menús.

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