Principios básicos de nutrición

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Curso diseñado para estudiantes que no son de economía doméstica que necesitan una base en nutrición para trabajar, ya sea de maestros, enfermeras, estudiantes de educación física y otros. Comprende conocimientos fundamenta les de dietas esenciales. Énfasis especial en la composición de alimentos y los factores envueltos en el planeamiento y selección de dietas para satisfacer las necesidades para grupos de todas las edades y condiciones especiales diferentes.