LA NUTRICIÓN EN EL DEPORTE

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Tres horas semanales de conferencia. Pre-requisitos: BIOL 3011, BIOL 3012. En este curso se presentan los conceptos básicos de nutrición y su relación con el ejercicio y el deporte. En el curso se analizan los Pre -requisitos nutricionales de los diferentes deportes, inclu yendo los aspectos básicos del metabolismo de los carbohidratos, las proteínas y las grasas. También se discute el rol de las vitaminas, los minerales y el agua. Los principios para la dieta de un deportista, incluyendo el Pre-requisito de un peso ideal para la competencia, forman parte del contenido del curso.