ASPECTOS DE MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL

Catalog description

Prerrequisito: BIOL-3705, BIOL-3707. Estudio de los procesos industriales donde intervienen microorganismos o las enzimas aisladas de éstos. Se discutirá la clas ificación y descripción de microorganismos que sintetizan productos útiles al hombre, la programación genética de microorganismos, la coordinación del crecimiento y el metabolismo microbiano, métodos de producción, control de calidad de productos industriales y estudio de la reglamentación que rige la producción industrial.