TOUR 410

CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Pontifical Catholic University of Puerto Rico-Mayaguez · UGRD · Fall 2026

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Prerrequisitos: TOUR 240 y TOUR 260 Este curso está diseñado para familiarizar al estudiante con los procesos de cont rol del departamento de alimentos y bebidas, poniendo énfasis en la planificación del beneficio a través de la organización de menús y cartas, el control del ciclo y la previsión. Se visitan establecimientos relacionados. 3 horas, 1 semestre,

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Class #pontifical_catholic_puerto_rico_3-0978Fall 2026UGRD3 credits

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Instructor: Staff

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